湖南省食药监局：“三考”来临 切实保障考生饮食安全

5月29日，湖南省食药监局开展督查全省高考考点学校食品安全行动。

　　红网时刻5月29日讯（记者 刘璇 通讯员 王曲波）一年一度的高考、中考、会考（以下简称“三考”）即将来临，为切实保障“三考”期间考生饮食安全，5月29日，湖南省食药监局开展督查全省高考考点学校食品安全行动，湖南省食药监局党组书记、局长刘湘凌带队现场检查了长沙市4所中学学生食堂安全情况，并就“三考”期间，全省考生饮食安全问题作出具体部署。

　　此次接受督查的学校为长沙市一中、雅礼中学、师大附中和长郡双语实验中学。督察组一行在4所学校食堂检查了入驻餐饮机构许可资质、食品原料采购进货单、从业人员健康状况表等材料。还实地查看了食材存放仓库、加工操作台、餐饮具清洗消毒台。另外，食品添加剂、食品留样情况，也是重点开展督查的环节。

督察组检查厨房用具。

督察组检查学校食堂留样情况。

　　刘湘凌提醒食堂工作人员，当前温度较高，微生物易于繁殖，制作前一定要确认食材新鲜，无变质，洗净，烹制时烧熟煮透，生熟分开。

　　在雅礼中学的小型超市里，督察组认真查看了食品的标识、包装、生产日期等。督察组还在长沙市一中校门外的两家餐饮店，抽查了该店的《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》等，以保证校园周边餐饮店的证件齐全。

督察组对学校周边小超市资质进行审核。

　　刘湘凌表示，无论学校食堂采取外包还是自营的方式，学校、校长都要担起“第一责任人”的责任。并提出，在三考期间要求执法、抽检人员进驻考点，实行24小时全方位护考。与此同时，要联合街道、社会组织加强对学校小卖部、校园周围小餐饮经营户加强食品安全培训，实现社会共治的局面。

　　全省食药监部门将加大考试期间餐饮安全巡查力度，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送公安机关处理。“三考”期间，广大考生及家长凡发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，可以立即向当地食品药品监管部门举报。如就餐出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打食药监管部门投诉举报电话12331。