湖南：加强农村集体聚餐食品安全管理 扶优推广新模式

6月27日，全省农村集体聚餐食品安全管理现场推进会在长沙召开。

　　红网时刻6月27日讯（记者 刘璇 通讯员 包昌红）为了全面加强农村集体聚餐食品安全管理，扶优推广农村聚餐新模式，6月27日下午，湖南省食药监局在长沙召开了全省农村集体聚餐食品安全管理现场推进会。

　　近些年，全省各地坚持“四个最严”，落实“四有两责”，大力实施食品安全战略，全省食品安全整体上保持了稳中有进、持续向好的发展势头。一些地方主动作为，结合农村集体聚餐实际出台管理制度，采取有效措施，落实管理责任，农村集体聚餐食品安全保障水平大幅提升。特别是长沙、常德等地作为加强农村集体聚餐规范管理的先行者，望城区作为“移动餐车＋中央厨房”管理模式的探索者，宁乡市作为农村集体管理信息化建设的推进者，在加强农村集体聚餐管理过程中都取得了丰富的理论成果、制度成果和实践创新成果，一些具有开创性、普适性和特色化的体制机制、操作规范、技术支持可借鉴、可复制、可推广。

　　湖南省食安办主任，省食药监局党组书记、局长刘湘凌指出，要学习各地先进经验，加快推进农村集体聚餐管理制度化规范化常态化。坚持久久为功，着力提升农村集体聚餐食品安全保障能力和水平。要鼓励大型餐饮服务单位直接为农村集体聚餐活动提供服务，或与农村集体聚餐承办者联合经营农村集体聚餐，使农村集体聚餐公司经营逐渐成为主流。要发挥市场机制作用，推广聚餐食品原料集中采购、精准配送服务，缩短流通环节，实现从农田到餐桌的精准管理。要推动县乡村开展农村集体聚餐综合治理，鼓励有效利用农村现有场所，设立农村家宴中心或集体聚餐固定场所，并持续改善环境和条件。

　　刘湘凌强调，农村集体聚餐关系千家万户，任何时候都不能松弛懈怠。这件事直接关系到农村广大人民群众的身体健康和生命安全，规范农村集体聚餐管理，强化农村集体聚餐风险防控，对保障农村人民群众“舌尖上的安全”，维护农村家庭和谐和社会稳定，实现人民群众对美好生活的向往都具有重要的现实意义。